Izgatott várakozással telnek a karácsony előtti utolsó napok az óvodában, iskolákban. Sok intézményben ilyenkor süti vásárt, karácsonyi vásárt is rendeznek a lelkes pedagógusok. A következő recept könnyen és gyorsan, a gyerekekkel is elkészíthető.

A közös sütés-főzés komplexen fejleszti a gyerekeket. Az anyagokat ki kell mérni (matematikai tapasztalatszerzés), a különböző hozzávalók neveit megtanuljuk (szókincsbővítés), megismerkedünk a hozzávalók fizikai tulajdonságaival (anyagismeret) stb. Az óvodában, iskolában célszerű minél egyszerűbb finomságot készíteni, amihez nem szükségesek nagy, hangos konyhai kisgépek. 

Az alábbi recept hozzávalói ismertek, könnyen kimérhetőek. Ami mégis a legjobb benne az, hogy minden gyerek részt vehet az elkészítésében, mindenki hozzátehet valamit. Tökéletes ünnep váró finomság!

Bögrés mézes puszedli (Rupenar konyhájából[1])

Hozzávalók (mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre):

– 5 bögre rétesliszt

– 1 púpos bögre finomliszt

– 1 púpos bögre porcukor

– 2 púpos teáskanál szódabikarbóna

– 2 púpos teáskanál mézeskalácsos fűszerkeverék

– 4 teáskanál kakaópor (én hollandot használok mindig)

– 2 tojás sárgája + 2 egész tojás

– 15 dkg vaj (vagy zsír, de nem margarin!)

– 1 bögre akácméz + még két evőkanálnyi

– 2 evőkanál tejföl

A mázhoz:

– 1 tojás fehérje

– háromnegyed bögre porcukor

– 1 csepp citromlé

Elkészítése:

A vajat puhára olvasztjuk. Minden hozzávalót egy nagyobb tálba mérünk, keverjük, gyúrjuk, amíg össze nem áll szépen. A sütőt bekapcsoljuk alul-felül sütés 190 fokra (gáztűzhelynél közepes láng). Két-három tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tésztából diónyi golyókat formázunk. A tepsikre tesszük őket, kissé szellősebben, mert a másfélszeresükre fognak nőni. Már mehet is az első adag a sütőbe, kb. 12 percre.

Elkészítjük a mázat: habbá verjük az egyik tojásfehérjét, majd kisebb adagokban hozzákeverjük a háromnegyed bögrényi porcukrot, és a csepp citromlevet. A kisült süteményeket még forrón átszedjük egy tálcára, és ecset segítségével megkenjük a mázzal. Ha megszáradt, fogyasztható.

 A recept és sok más izgalmas, friss ötlet megtalálható az ÉVES-NAPTÁROGATÓban, megvásárolható ITT!

[1] http://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2014/12/11/bogres-mezes-puszedli-rogton-puha-rogton-sutheto/